カネキ水産株式会社｜（社）日本冷凍食品協会会員
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ボイルむきあさり
●国内のあさりの最大生産地である愛知県三河湾に位置するカネキ水産が、３０年以上蓄積したあさり製造のノウハウを中国の工場に注ぎ込み製造した商品です。
●砂出しを十分に行ったあさりを加熱し、異物を除去して、急速バラ凍結しています。
●目視だけでなく、最新のX線異物検査機や金属探知機により異物等のチェックをしています。
●個包装にJANコード入り。
●HACCP、ISO9001、ISO22000認証取得された中国遼寧省の協力工場で製造しています。サイズ L (300/500) M (500/700) S (700/1000) 規 格 1kg X 10袋 荷 姿 個包装は袋でNet1000g、外箱はダンボール。 ダウンロード ボイルむきあさりブローシャ（PDFファイル：1.31MB） 
- 1)原料受け入れ
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2)砂出し
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3)加熱
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4)脱殻
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5)選別
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6)洗浄
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7)凍結
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8)計量
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9)包装
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10)検査
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11)梱包
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12)保管・出荷
『カネキボイルむきあさり』は、１日１海域の原料のみを使用することで、賞味期限からその海域までを特定することが出来ます。また、１日にその海域から数回に分けての原料搬入がありますが、搬入毎にロットＮo を設けて外箱に明記していますので、このロットＮo により更に絞り込んだ生産状況をトレースすることが可能となっています。
